完熟した山形県産デラウェアを房のまま凍らせ、丁寧に搾り取りました。爽やかな香りをもつデラウェア果汁を低温でゆっくり発酵させることで、デラウェアがもつ豊かな酸と果実の風味が重なった極甘口ワインに仕上がりました。
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店長日記
山形の美味しさ専門店として、山形県産の美味しい地酒・ワインをドンドン紹介いたします。
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朝日町ワイン 凍結デラウェア 極甘口 720ML 山形県
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